Koken met courgette!

Benodigdheden:

  • Palmsuiker
  • Spaanse peper
  • Klein beetje zout
  • Zoveel gewone azijn zodat de courgette onderstaat
  • Genoeg gesteriliseerde potten met schone deksels.

Bereiding:

  • Snijd de courgette in kleine blokjes.
  • Kook de courgette in de azijn met peper en suiker, zout toegevoegd naar smaak.
  • Als de courgette kookt schep je ze in de schone potten en draai ze dicht. Zet de potten op zijn kop zodat ze vacuüm trekken.

Wat kun je er nog meer mee?

  • Courgette gegrild met dressing als salade
  • Courgette lasagne met kaassoorten uit de oven die leer je bij Uitstapjesspecialist.nl in de vegetarische kookworkshop
  • Courgette soep natuurlijk
  • De beroemde ratatouille in de kookworkshops
  • Brood maken
  • In muffins verwerkt is ook lekker

Of tuinders-fastfood :

  • Een blik bruine, witte bonen of kikkererwten of kidneybeans
  • Courgette
  • Een ui
  • Verse tomaat
  • Verse peper
  • Knoflook
  • eventueel garam massala of kerrie.

Roerbak alles en mik er een blik of pot bonen door dan heb je in 10 minuten een gezonde voedzame maaltijd.

Eet smakelijk, wij zijn wel benieuwd naar jouw favoriete courgette recept.