De liefde, zij is overal om ons heen. Valentijnpromotie met rozen, harten en cadeautjes. De eenden die hun vrouwtje nemen, de kat die spinnend op schoot kruipt, de hond die blij is als je weer thuiskomt en het knuistje van het kindje in je hand als je samen loopt. Ja echt, het zindert van de liefde. Je moet het alleen wel blijven zien. Samen leuke dingen doen en naar elkaar willen luisteren bevordert de liefde in relaties. Samen gezellig de keuken in en dan samen genieten van dat wat je hebt klaargemaakt. Dat is volgens ons het ultieme recept voor ware liefde.

Daarom delen we  één van onze lievelingsrecepten en wensen we jullie een happy Valentine.

Zalm in een aardappeljasje

Voor één persoon nodig:

  • Zalmmootje van ongeveer 120 gram
  • Geschilde Nicola aardappel
  • Diepe pan met plantaardige neutrale olie (bijvoorbeeld maiskiemolie) (De vis wordt drijvend gebakken)
  • Peper zout en een beetje bloem om de vis te bebloemen
  • Halve loseiwit.

Bereiding:

  1. Rasp de Nicola als stro-aardappel, spoel de aardappel niet af en wring de aardappel in je handen uit zodat het meeste vocht verdwijnt
  2. Peper en zout de filet
  3. Haal de filet door bloem
  4. Haal de filet door de eiwit
  5. Pak de filet daarna in de aardappel door het er met je handen omheen te kneden.
  6. Bak het pakketje in de olie gaar.

Eet smakelijk, het is liefde zeker weten.