Lamsvlees van Boer Jans

//Lamsvlees van Boer Jans
Lamsvlees van Boer Jans 2018-06-09T15:34:20+00:00

Kookworkshop Lamsvlees van boer Jans

Kookworkshop 3 gangen met puur lamsvlees van boer Jans uit het Nabbegat die de begrazingen in natuurgebied de Maashorst doet. We maken een gevarieerd menu gecombineerd met kruiden en groenten uit de tuin. Het toetje is gemaakt van zuivel van boer Bens.
Prijs Tijdsduur Aantal personen
drie gangen € 42,00

vier gangen € 49,50

5:00 8

Op de Maashorst zijn verschillende begrazing projecten waar lammeren voor worden gebruikt.

We gaan koken met natuurlijk puur lamsvlees van boer Jans uit het Nabbegat. Door de begrazingen in de natuurgebieden heeft het vlees een kruidigere smaak dan dat van weide schapen Deze workshop kan worden gecombineerd met een demonstratie schapendrijven. Prachtig hoe de border collies de regie hebben over de wollige viervoeters. 

We maken een gevarieerd menu van het lamsvlees van de Maashorst gecombineerd met kruiden en groentes uit de tuin. Het toetje is weer van zuivel van boer Bens de koeien boer.

Aan de orde komt:

  • zachtjes garen in de oven
  • Opbinden van lamsvlees
  • Soep en saus
  • Tartaar zonder gevaar
  • Carpacio
  • De rest: mooie lams curry het geheim van goede ragout.
  • Precies rosé

Welke combinatie arrangementen vinden wij te gek:

 

 

Reserveren
Terug